{"id":53957,"date":"2025-05-06T13:49:08","date_gmt":"2025-05-06T13:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enabel.be\/?p=53957"},"modified":"2026-01-05T10:09:21","modified_gmt":"2026-01-05T10:09:21","slug":"la-transformation-des-systemes-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.enabel.be\/fr\/la-transformation-des-systemes-alimentaires\/","title":{"rendered":"La transformation des syst\u00e8mes alimentaires"},"content":{"rendered":"
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Actualit\u00e9s<\/p>\n

14 mai 2025<\/p>\n

La transformation des syst\u00e8mes alimentaires<\/h1>\n

Interview<\/p>\n \n \"portrait\n <\/div>\n <\/div>\n<\/header>\n\n

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Arriv\u00e9 \u00e0 un tournant d\u00e9cisif de son existence, le syst\u00e8me alimentaire mondial est confront\u00e9 \u00e0 d\u2019\u00e9normes d\u00e9fis \u00e0 relever. Alors que la faim persiste, que les \u00e9cosyst\u00e8mes se d\u00e9gradent et que les disparit\u00e9s socio\u00e9conomiques s\u2019accentuent, l\u2019appel \u00e0 un changement transformateur n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 aussi pressant.<\/span><\/h3>\n

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Enabel poss\u00e8de une grande expertise dans le domaine de la transformation des syst\u00e8mes alimentaires visant \u00e0 d\u00e9velopper des syst\u00e8mes alimentaires r\u00e9silients, inclusifs et durables. Pour en savoir plus \u00e0 ce sujet et d\u00e9couvrir comment Enabel rel\u00e8ve ces d\u00e9fis, nous nous sommes entretenus avec Sofie Van Waeyenberge, Coordinatrice d\u2019Enabel pour l\u2019agriculture et les syst\u00e8mes alimentaires.<\/p>\n

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Enabel appuie la transformation des syst\u00e8mes alimentaires. Pourquoi les syst\u00e8mes alimentaires doivent-ils \u00eatre transform\u00e9s\u2009?<\/span><\/strong><\/h4>\n

Comme l\u2019a d\u00e9clar\u00e9 Antonio Guterres, Secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral des Nations Unies, lors du Sommet sur les syst\u00e8mes alimentaires en 2021, nos syst\u00e8mes alimentaires sont bris\u00e9s, et l\u2019Afrique est en premi\u00e8re ligne. Entre 713 et 757\u202fmillions de personnes pourraient avoir connu la faim en 2023 \u2013 soit 1\u202fpersonne sur 11 dans le monde et 1 sur 5 en Afrique. Des facteurs tels que le COVID-19, le changement climatique et les conflits, comme la guerre entre l\u2019Ukraine et la Russie, ont entra\u00een\u00e9 une augmentation de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le monde, touchant 2,33\u202fmilliards de personnes, 58\u202f% des Africain\u00b7es \u00e9tant confront\u00e9\u00b7es \u00e0 une ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire mod\u00e9r\u00e9e, voire grave, soit pr\u00e8s du double de la moyenne mondiale.<\/p>\n

Par ailleurs, les syst\u00e8mes agricoles et alimentaires actuels ont des effets n\u00e9gatifs sur l\u2019environnement\u202f: d\u00e9gradation des sols, de l\u2019eau et des \u00e9cosyst\u00e8mes, fortes \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre et perte de biodiversit\u00e9. Ils sont \u00e9galement vuln\u00e9rables aux effets du changement climatique, tels que les ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames. Enfin, les cha\u00eenes alimentaires mondiales sont souvent marqu\u00e9es par de profondes disparit\u00e9s socio\u00e9conomiques. Il devient d\u00e8s lors de plus en plus difficile pour les 2,3\u202fmilliards de petites exploitations d\u00e9pendantes de tirer d\u00e9cemment leurs moyens de subsistance des syst\u00e8mes alimentaires actuels.<\/p>\n

La transformation des syst\u00e8mes alimentaires est un enjeu mondial. L\u2019UE dispose d\u2019une strat\u00e9gie sp\u00e9cifique \u00ab\u2009de la ferme \u00e0 la table\u2009\u00bb qui fait partie int\u00e9grante du Green Deal. Elle ambitionne de faire \u00e9voluer le syst\u00e8me alimentaire europ\u00e9en actuel vers un mode durable. En outre, l\u2019Union africaine a r\u00e9cemment adopt\u00e9 la D\u00e9claration de Kampala sur la mise en place de syst\u00e8mes agroalimentaires r\u00e9silients et durables en Afrique, qui s\u2019aligne sur son Agenda\u202f2063.<\/p>\n

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Comment Enabel d\u00e9finit-elle et applique-t-elle le concept de syst\u00e8mes alimentaires durables\u2009?<\/span><\/strong><\/h4>\n

Lorsque nous parlons d\u2019un syst\u00e8me alimentaire, nous prenons en consid\u00e9ration tous les \u00e9l\u00e9ments et activit\u00e9s li\u00e9s \u00e0 la production agricole, \u00e0 la transformation et \u00e0 la distribution des aliments, jusqu\u2019\u00e0 la pr\u00e9paration et \u00e0 la consommation des aliments, et nous tenons compte des trois outcomes souhait\u00e9s en ce qui concerne les personnes, la plan\u00e8te et la prosp\u00e9rit\u00e9.<\/p>\n

En d\u2019autres termes, nous devons nous assurer que le syst\u00e8me fournit une alimentation saine et suffisante accessible \u00e0 tout le monde, que la nourriture est produite d\u2019une mani\u00e8re respectueuse de l\u2019environnement et r\u00e9siliente au changement climatique, et enfin que cette transition vers des syst\u00e8mes durables est juste, en am\u00e9liorant les revenus et en cr\u00e9ant des emplois d\u00e9cents pour les plus marginalis\u00e9s dans le syst\u00e8me alimentaire, tels que les petit\u00b7es producteur\u00b7rices, mais aussi les jeunes et les femmes qui travaillent dans des activit\u00e9s agricoles et non agricoles.<\/p>\n

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Peux-tu donner quelques exemples de projets\u2009?<\/span><\/strong><\/h4>\n

Enabel soutient la transition vers des syst\u00e8mes alimentaires plus durables dans une quinzaine de pays. Ainsi, au Burundi, nous am\u00e9liorons la productivit\u00e9 de diff\u00e9rentes cultures comme le ma\u00efs, le riz, les bananes et les l\u00e9gumes gr\u00e2ce \u00e0 des pratiques r\u00e9silientes au changement climatique et \u00e0 une bonne gestion de l\u2019eau, afin d\u2019am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Le renforcement des organisations paysannes en mati\u00e8re de gestion de la qualit\u00e9, de stockage et de commercialisation permet d\u2019am\u00e9liorer l\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s et les revenus. La cr\u00e9ation de jardins alimentaires nutritifs dans les \u00e9coles et les centres de sant\u00e9 sert \u00e9galement \u00e0 des fins \u00e9ducatives pour soutenir l\u2019apprentissage d\u2019une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n

Dans le cadre d\u2019un projet d\u2019innovation agro\u00e9cologique au B\u00e9nin, nous avons soutenu la recherche sur les pratiques r\u00e9silientes au changement climatique et la r\u00e9duction de l\u2019utilisation d\u2019intrants chimiques dans la production de riz et de l\u00e9gumes. Cette recherche a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 des services de vulgarisation agronomique visant \u00e0 encourager l\u2019adoption de pratiques durables et r\u00e9silientes au changement climatique. Cela s\u2019est fait en collaboration avec des universit\u00e9s locales et des universit\u00e9s belges comme l\u2019Universit\u00e9 de Li\u00e8ge et l\u2019Universit\u00e9 catholique de Louvain.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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Au B\u00e9nin, nous avons am\u00e9lior\u00e9 la production de noix de cajou
et collabor\u00e9 avec Colruyt pour p\u00e9renniser durablement la fili\u00e8re. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Comment les partenariats renforcent-ils les efforts d\u2019Enabel en mati\u00e8re de syst\u00e8mes alimentaires durables\u2009? Des initiatives cl\u00e9s \u00e0 mettre en exergue\u2009?<\/span><\/strong><\/h4>\n

L\u2019innovation est essentielle pour acc\u00e9l\u00e9rer la transformation des syst\u00e8mes alimentaires. C\u2019est pourquoi les partenariats avec des acteurs de l\u2019innovation, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019acteurs de la recherche ou d\u2019entreprises innovantes, sont tr\u00e8s importants. Ainsi, nous avons r\u00e9cemment sign\u00e9 un partenariat en Belgique avec le Jardin Botanique de Meise, qui poss\u00e8de une expertise reconnue dans le domaine de la botanique et de la biodiversit\u00e9, et qui dispose \u00e9galement d\u2019un vaste r\u00e9seau de partenaires, en RDC et au Burundi, par exemple.<\/p>\n

En outre, d\u2019autres acteurs, tels que l\u2019Agence f\u00e9d\u00e9rale belge pour la s\u00e9curit\u00e9 de la cha\u00eene alimentaire (AFSCA), sont \u00e0 m\u00eame de fournir une expertise tr\u00e8s sp\u00e9cifique qui est tr\u00e8s demand\u00e9e dans nos pays partenaires pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires produites. De surcro\u00eet, la r\u00e9duction des pertes post-r\u00e9colte et le recyclage des d\u00e9chets agricoles et alimentaires constituent \u00e9galement un th\u00e8me important sur lequel nous avons collabor\u00e9 avec diff\u00e9rents acteurs.<\/p>\n

Dans le secteur priv\u00e9, nous sommes fiers de notre partenariat avec Colruyt en vue de cr\u00e9er des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement alimentaire durables et inclusives. Ainsi, nous avons appuy\u00e9 la production, le stockage et le conditionnement de qualit\u00e9 des dattes au Maroc. Un autre exemple est notre collaboration au B\u00e9nin, o\u00f9 nous avons am\u00e9lior\u00e9 la production de noix de cajou et facilit\u00e9 les relations commerciales avec les organisations paysannes, ce qui s\u2019est sold\u00e9 par la livraison de 1.950\u202ftonnes de noix de cajou par an \u00e0 Colruyt.<\/p>\n

Nous pouvons \u00e9galement nous targuer de notre partenariat avec Puratos, un fournisseur belge de produits de boulangerie industrielle, dans le cadre d\u2019un projet financ\u00e9 par l\u2019UE en C\u00f4te d\u2019Ivoire o\u00f9 nous apportons notre appui aux coop\u00e9ratives et aux cacaoculteur\u00b7rices. Dans le cadre de ce partenariat, les coop\u00e9ratives b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un appui pour les aider \u00e0 accro\u00eetre leurs capacit\u00e9s de fermentation et de s\u00e9chage dans une approche gagnant-gagnant gr\u00e2ce \u00e0 un co-investissement de Puratos dans nos activit\u00e9s de projet.<\/p>\n

Cet effet de levier de Puratos contribue \u00e0 multiplier l\u2019impact et \u00e0 augmenter les revenus. Cette valeur est ensuite redistribu\u00e9e pour contribuer \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des conditions de vie des cacaoculteur\u00b7rices. Dans le cadre de cette approche, Enabel a fourni les services de conseil n\u00e9cessaires pour consolider les relations et la confiance entre partenaires, et garantir le fonctionnement et la durabilit\u00e9 de la fili\u00e8re.<\/p>\n

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Un dernier mot\u2009?<\/span><\/strong><\/h4>\n

Oui, n\u2019oublions pas que nous pouvons toutes et tous contribuer \u00e0 p\u00e9renniser nos syst\u00e8mes alimentaires en pr\u00eatant davantage attention aux aliments que nous achetons et consommons, ainsi qu\u2019\u00e0 la mani\u00e8re dont ils ont \u00e9t\u00e9 produits.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

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\n \n\t\tLire aussi : Rapport d\u2019activit\u00e9s 2024-2025<\/span>\n\t<\/a>\n <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":63940,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"classifications":[156,162],"class_list":["post-53957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","classifications-biodiversity","classifications-food-systems"],"yoast_head":"\nLa transformation des syst\u00e8mes alimentaires - Enabel - Agence belge de coop\u00e9ration internationale<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sofie Van Waeyenberge, Coordinatrice d\u2019Enabel pour l\u2019agriculture, revient sur l'importance de d\u00e9velopper des syst\u00e8mes alimentaires durables.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.enabel.be\/fr\/la-transformation-des-systemes-alimentaires\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La transformation des syst\u00e8mes alimentaires - 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